■厳島神社　かき祭り
宮島　厳島神社を訪ねた日は　宮島かき祭りの日　やはり冬の味覚は　かき　です　宮島桟橋前の広場に、屋台が軒を連ねていて　かきのせいろ蒸し　かきシチュー　かきの土手鍋　かき雑炊　かきフライ　かき入りお好み焼き　かき卵汁など　宮島で養殖された新鮮な　かき料理　が格安で販売され　かきのせいろ蒸しが１個１００円です。
広島県全体のかきの生産量は　日本全体の５８．７パーセント（平成１９年）です　かき養殖は　風や波浪の影響が小さく　河川から流入する栄養分が重要ですが　この要素に合った　広島湾北部の湾内やその周辺の島でかき養殖が行なわれています。