■肥後椿（ひごつばき）
肥後椿は自生のヤブツバキから改良されものといわれ、宝暦年間（１７５１〜１７６４）に始まったと推定される椿です。
すでに文政１２年（１８２９）には、３０品種もの詳細な内容が記録されています。西南戦争の兵火で多くが失われましたが、その後盛んになったといいます。
特に第二次大戦後各地でブームを呼び広く海外にも知られ、世界の名花の一つとなっています。昭和４９年熊本市の市花に選定されています。
特徴
花弁が大きく大輪一重咲き、雄しべは管状でなく梅の花のように梅芯状になる。この梅芯が大きく整っているものほど優品とされています。色は白、ピンク、赤、それに絞りになった錦などがあります。花期は２月から３月です。