花　菜

花言葉　：温かな春 空　間　：春の訪れをつげるように　春に先がけて　黄色のやわらかな花を咲かせます コメント：春菜は日当たりがよい場所が好きです　種は秋（８月〜１１月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が３〜４枚になったら１５〜２０センチ間隔に移植します

ペチュニア

花言葉　：心がなごむ 空　間　：ベランダや窓辺にプランターなどで植え込んだ美しい色彩のペチュニアは　人々の目を引きつけてくれる花です コメント：ペチュニアは日の当たる場所がすきです　春（３〜５月）と秋（９〜１１月）両方でまくことができます　種はとても小さいため　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいてから土をかけずに手のひらで軽くおさえ　静かに水をあげます　一週間ぐらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が２〜３枚になったら３〜４センチ間隔に移し替えます　３０日くらいで葉が６・７枚になるので　２５〜３０センチ間隔に移し替えます　花が咲き終わったら枝を切りつめると　再び新しい芽が出て花を咲かせます

テージー

花言葉　：テージー 空　間　：春花壇に欠かすことの出来ない花です　別名を長寿菊といい　開花時期の長い一年草です コメント：テージーは日当たりのよい場所が好きです　種は秋（８月〜１１月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が３〜４枚になったら１５〜２０センチ間隔に移し替えます

忘れな草

花言葉　：永遠の愛 空　間　：「私を忘れないで」の花ことばで有名なこの葉なの名前は　西ヨーロッパ伝説のルドルフとベルタの悲恋物語に由来しています コメント：種は秋（９月〜１１月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間ぐらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が４〜５枚になったら１０〜１５センチ間隔に移し替えます

矢車草

花言葉　：繊細　優雅 空　間　：端午の節句のころ　五月の風に回る鯉のぼりの柱の矢車に花形がよく似ているところから矢車草の名前があります コメント：矢車草は日当たりのよい場所が好きです　種は秋（８月〜１１月）に　鉢かプランターへむらのないようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が５〜７枚になったら２５〜３０センチ間隔に移し替えます

スミレ

花言葉　：誠実　ひかえめ 空　間　：春の野山に自生するスミレの清楚な花　スミレ　やさしい心になれますね コメント：スミレは種類にもよりますがは日当たりのよい場所が好きです　種は初夏（５月〜６月）に　鉢かプランターへむらのないようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が５〜７枚になったら２５〜３０センチ間隔に移し替えます　スミレの花は翌年の春から初夏に咲き始めます　お庭のスミレだけでなく　野山に咲くスミレも楽しみたいですね

金魚草

花言葉　：欲望 空　間　：金魚に似た形の美しい花を　長い穂先にぎっしりと咲かせます　ヨーロッパではスキップドラゴンと呼ばれています コメント：金魚草は日の当たる場所がだいすきです　春（３月〜５月）と秋（９月〜１１月）両方まくことができます　種がとても小さいため　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をかけず手のひらで軽くおさえ　静かに水をあげます　一週間ぐらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が２〜３枚になったら３〜４センチ間隔に移し替えます　３０日くらいして葉が６・７枚になるので　２５〜３０センチ間隔に移し替えます　枯れた花やしおれた花があったら摘み取ると　花つきが良くなります

日々草

花言葉　：早く交際を 空　間　：花のつぼみの形が貝の巻いている姿によく似ているので英名をペリウィンタル（貝類のさざえと同名）といいます コメント：ニチニチソウは日当たりのよい場所が好きです　種は春（４月〜６月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出たら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が３〜４枚になったら１５センチ間隔に移し替えます

あさがお

花言葉　：はかない恋　私はあなたに結びつく 空　間　：朝の窓辺や花壇に咲く白やピンクのみずみずしい時間が素敵ですね コメント：アサガオは日当たりと風通しのよい場所が好きです　種は２５度くらいの温度で発芽しますから５月ころが蒔きどきです　アサガオは種類にもよりますが　腐葉土４　粘質土２　砂４に混ぜた土が最適です　肥料は定植するサイに化成肥料を与え　その後は１週間に１回程度　油粕の腐汁や化成肥料を与えます　肥料や水が多かったり　特にチッソ肥料が多い場合は花が咲かなかったり　八重咲きにならなかったりします　種は水に浸さないで　そのまま蒔きます　葉が４〜５枚になったら定植します　１８センチくらいの鉢に１本がいいと思います

百日草

花言葉　：友情 空　間　：南米では　百日草を魔除け　又は幸福を招く花として　カーニバルの日には市民がこの花をパレードに投げます コメント：ヒャクニチソウは日当たりがよい場所が好きです　種は夏（４月〜９月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が３〜４枚になったら１５センチ間隔に移し替えます

ひまわり

花言葉　：光輝　愛慕 空　間　：夏の強烈な太陽の下で咲くひまわりは夏花壇の代表種で　絵画・映画・歌など題材に多く登場しますね コメント：ひまわりは日の当たる場所が好きです　４月〜８月の暖かい時期に１５〜２０センチ間隔に２〜３粒ずつ土に指で穴をあけ　まいてください　一つの穴に一つだけまくと　鳥に食べられたり　苗が小さかったりすることがあります　種がかくれるくらい土をかけ　水をあげると一週間くらいで芽が出てきます　混み合っているところがあったら　丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　種をまいてから約６０日で花が咲きます

コスモス

花言葉　：乙女のまごころ 空　間　：澄みきった秋空に赤ときぼが飛び交う頃　桃　白　赤などの花が咲き乱れる様子はまるで桜のようです コメント：コスモスは日当たりのよい場所が好きです　種は春から夏（３〜７月）に　鉢かプランターへむらの無いようにまきます　まいたら土をうすくかけ　静かに水をあげます　一週間くらいして芽が出てきたら　混み合っているところは丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　葉が５〜７枚になったら２５〜３０ランチ間隔に移し替えます

チャービル

英表記　：CHERVIL 空　間　：日本ではセルフフィーユという名でおなじみのハーブです　葉は淡い緑色で　西欧料理に欠かせない香草野菜です　初夏から白いレース状の小さい花を咲かせます コメント：チャービルは比較的冷涼な気候がすきです　そのため夏の暑さに弱く　春（３月から５月）か秋（９月〜１１月）に種をまきます　鉢かプランターにむらのないように種をまきます　１０日くらいして芽が出てきます　芽が出たら混み合っているところには　丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　２ヶ月くらいすると外側の葉から摘み取って利用するようにします　チャービルは乾燥と直射日光を嫌うので十分に水をあげ　半日陰で育てます

レモンバーム

英表記　：LEMON BALM 空　間　：レモンに似たさわやかな香りのハーブです　初夏から夏の終わりごろまで　葉柄に白いかれんな花を咲かせ観賞用のグリーンとして人気があります コメント：ひなた　半日陰を問わず育ちますが　明るい日陰の土地が最適です　１５〜２０センチ間隔に土に指で穴をあけ　小粒ずつタネをまきます　ほんの少し土をかけ　たっぷりと水をあげます　１０日程度で芽が出てきます　夏を除いた春から秋に表土が乾いたら十分水をやります　肥料は薄いものを生育期に月に１度与える程度　ボリューム感を出すためには１〜２度芽先を摘んで　わき芽を伸ばす方法が効果的です　冬は地上部が枯れるので根際で切除して新芽を大切に越冬させます

ロケット

英表記　：ROCKET 空　間　：イタリアでは大変ポピュラーなハーブで　ゴマのような香りとクレソンに似た辛みが特徴です　初夏には十文字の形のクリーム色の花を咲かせます コメント：真夏を除いた３〜１０月までの間に鉢かプランターにむらにならないように種をまきます　まいたら土はかけずに手のひらで押さえ　静かに水をあげます　一週間くらいで芽が出てきます　芽が出てきたら混み合っているところは　丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　２ヶ月くらいすると収穫できるようになります　花は淡い黄色色の十文字の花で　葉と同様の風味を持ち　食べられます　しかし　花を咲かせてしまうと葉が堅くなり風味も落ちてしまうので　花芽は切り取り　各枝からまんべんなく葉を収穫します

ミント

英表記　：MINT 空　間　：清涼感の香りが持ち味のハーブです　活力が見出せる香りがあると言われています　また　ハーブティーとしても　利用価値が高いのも特徴です コメント：種は春（３月〜５月）か秋（９〜１１月）にまきます　鉢かプランターにむらのないように種をまきます　２週間くらいで芽が出てきます　芽が出てきたら混み合っているところは　丈夫な苗を残して抜き取ってしまいます　その時に香りがよいものを残すのがポイントです　本葉が５〜６枚の頃に　株間をあけて定植します　主として葉を利用する時は　株の先端部分の芯を摘みます　摘心すると　側枝を盛んに伸ばすようになります　必要に応じて葉を収穫します　長めに摘めば　適当に風通しがよくなるのでベストです

スイートバジル

英表記　：SWEET BASIL 空　間　：バジルの名の由来はギリシャ語の王者を意味するバジレウスから来たといわれ　その芳香はイタリア料理　南フランスの料理には欠かせない食材のひとつとなっています コメント：熱帯性のシソの仲間なので　日のよく当たる水はけの良い場所がすきです　３月下旬〜５月に１５〜２０センチ間隔に土に指で穴をあけ　小粒ずつタネをまきます　ほんの少し土をかけ　たっぷりと水をあげます　７〜１０日で芽が出てきて　２ヶ月くらいすると花穂が伸び始めます　花が咲いてしまうと葉が堅くなってしまうので　花穂は切り取り　各枝からまんべんなく葉を収穫します　一度洗ってしまった葉はすぐ黒ずんでしまうので　使う分だけ摘み取ります　そうすると　再び新しい芽が伸びてきて収穫できます

ラディシュ

収穫期　：タネをまいて４０〜５０日 空　間　：和名を二十日大根と呼ばれるように　短期間で収穫できます　誰でも手軽に栽培できますね コメント：種まきは　培養土を湿らせておき　浅いまき溝を付け　すじまきします　５ミリくらい土をかけ　軽くおさえてから水をやります　本葉が２〜３枚になったら　６センチ間隔に間引きします　肥料は　間引きの度に液肥等をあたえます　根の直径が２センチくらいになったら収穫します　夏は暑さや直射日光を避けて半日陰　冬は寒さや霜を避けるため　ビニールをかけ保温を行います　生育適温（１０〜２０度）に注意すれば　だいたい一年中栽培できます

サラダ菜

収穫期　：タネをまいて６０〜８０日 空　間　：ビタミンがいっぱいのサラダ菜　食欲をうながし　食物の消化九州をたすけ　食卓を楽しくしてくれますね コメント：サラダナは冷涼な気候を好みます　種はすじまきにします　５〜１０ミリ間隔でやや多めにまくと失敗が少なくなります　５ミリくらい薄く土をかけ　強く押さえてから水をやります　一ヶ月くらいしたら株間を５センチになるように丈夫な苗を残して間引きします　それから徐々に間引きを続け　最終的には株間を１５センチにします　乾燥や肥料切れにならないように　間引き後は根元に土を寄せ　追肥を一ヶ月おきにします　直径１５〜２０センチくらいになったら収穫の時期です　株を丸ごと収穫せず　外葉から収穫していくといいですよ

パセリ

収穫期　：タネをまいて９０〜１００日 空　間　：栄養分が非常に豊富な野菜で　作りやすく　家庭菜園には最適な野菜です コメント：種まきは春と秋（４〜６月　９〜１０月）で　発芽まで１０日以上かかります　培養土を湿らせ７〜１０センチ間隔に５〜６粒ずつ点蒔きし　５ミリぐらい土をかけます　発芽するまでは乾燥させないようにします　発芽して本葉一枚の時に　一ヶ所３本くらいに　本葉４〜５枚のときに１本にします　肥料は　月２回化成肥料などを株のまわりに与えます　本葉が１０枚以上になったら収穫を始めます　黄色くなった葉は　早くもぎ取ってやると　新芽がでます　いつも柔らかい葉を収穫するために　一度にたくさんの葉を摘まないようにします

ひとくち人参

収穫期　：タネをまいて７５〜９０日 空　間　：ウインナーに似た超ミニ人参は　ただ今流行中のミニ野菜です　作り方はいたって簡単です コメント：３〜１０月まで種まきができます　水はけのよい腐葉土混じりの土を使い　蒔き溝を作り　種をすじ状に蒔きます　薄く土をかけ　発芽するまでは土を乾かさないように水をやり　発芽後は葉と葉の重なるところを間引きし　株間を６センチくらいにします　発芽して７５日ぐらいで根が太り　鮮やかに色づき始めたら順次収穫します　そのまま埋めておくと根の先が割れてしまうので　すぐに食べない場合は一旦引き抜いて　泥が付いたまま斜めに土に埋めて　保存するといいですね

ニガウリ

収穫期　：開花後を１５〜２０日日 空　間　：家庭菜園向きで　沖縄料理の定番食材ですね　お豆腐と炒めてたり　ゆがいて三杯酢でいただいたりと　用途がいっぱいです コメント：東南アジア原産のため　発芽温度が２５〜３０度です　路地栽培の場合は５月下旬〜６月上旬が最適です　酸性に弱いため　苗床は苦土石灰を施します　本葉が５〜６枚になったら親つるの芽を摘んで　子づるを４〜５本伸ばして間隔よく仕立てます　実は花が咲いてから１５〜２０日の若い状態で収穫するようにします　大きくしようと思いそのままにしておくと種が成長してしまいます　ニカウリはビタミンＣが豊富で　苦味は暑気払に最適ですね

ブルーベリー

収穫期　：夏から初秋 空　間　：プランターや鉢植えでも簡単に作れるブルーベリー　小さな素敵な花　実　紅葉が楽しめます コメント：ブルーベリーのほかではブラックベリーもおすすめです　ブラックベリーは　いちごに似た小さなピンクの素敵な花と黒がかった葉がオシャレなつる性の植物　トレリスなどを使ってかわいく仕立てましょう　ブラックベリーは根元にブロンズカラーの葉ものやピンクのフクロナデシコを組み合わせると素敵な花壇ができます　酸性の土を好み　また　１本で育てるよりも２種類以上の木で育てたほうが　たくさん実が付きます　みなさんのお庭やベランダにいかがですか ブルーベリーは　ヨーロッパが原産　ツヅシ科の植物で約１５０種類の仲間がいます　第二次世界大戦中に　ブルベリーが大好きなパイロットが「飛行中　うす暗いときでも物がよく見える」と語ったことが　後に　ブルーベリーの成分であるアントシアニンが効用物質と分かりました 北欧の野生種ビルベリーがおすすめ　もし　お店にあったら　買っておきたい品種です

ソバ

収穫期　：もやしとして利用する場合はタネを蒔いてから１週間 空　間　：そばもやしは小さなトレーに蒔いて箱に入れて暗い場所で育てます コメント：ソバは露地栽培のそば粉用ばかりではなく　そばもやしとして利用する場合も多いですね　そばもやしは２０度以上の温度が保てれば１年中栽培できます　深さ３〜４センチの浅いトレーに砂等を２〜３センチの厚さに敷き　種が重ならないようにバラ蒔します　水はタネが浮かない程度に十分に与え　蒔いたトレーは　そのままダンボール箱などに入れて　中を暗くします　２０度以上の温度を保てば１週間で１５センチ程度に伸び　収穫します　葉を緑にする場合は　収穫の半日ほど前に日光にあてます　葉は薄緑　茎はピンク色となり風味が増します　そばはビタミンＢ１・Ｂ２　ミネラル　たんぱく質が豊富です　ぜひ　お試しください

ミニトマト

収穫期　：タネをまいて８０〜１００日 空　間　：家庭菜園向きで　プランターや鉢植えでも簡単に作れるミニトマト　直径２〜３センチくらいの紅色のかわいい実がなります コメント：３〜６月に種を点蒔きし　新聞紙などで覆いをして暖かいところに置きます　発芽後は覆いを外し　苗を日当たりのよいところに置きます　苗が少し大きくなる５月から６月頃に３０センチ間隔に植え替え　草丈が２０センチくらいになったら　支柱を立てます　わき芽は摘み　肥料は１０日ごとに与え　よく水をやります　黄色の花が咲いて　４５日くらいから実が色づきはじめます　完全に熟してから収穫しましょう

写真で綴るベランダ　菜園　果樹園　ガーデニング情報

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信州のりんごの花

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