■キュウリの花
ウリ科キュウリ属のつる性一年草、インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培され、大正時代以降によく利用されるようになったといいます。栽培は、ツルを支柱にしっかり固定し這わせる方法と、地面を這わせる栽培法があります。