■名水百選　「うちぬき」　愛媛県西条市
西日本最高峰の石鎚山を主峰とする石鎚連峰に源流をなす賀茂川。この賀茂川を流れる水が地下にしみこんで、溜まり、圧力を受けて地上に噴き出してきた水を「うちぬき」(自噴水)と呼んでいます。パイプを地下に打ち込むだけで水が出てくる自然の仕組みは、西条市内の民家でも見られる光景です。