■土佐ロイヤルホテル　カツオのたたき　藁焼き
夕食のセットメニューにもカツオのたたきがありますが、別注文で客席近くの調理場で藁焼きしたカツオを食べることができます。実際の調理風景を見ることができます。
写真の奥がセットメニューのカツオのたたき。手前が藁焼き直後のカツオのたたきです。お味は全然違います。新鮮、臭みがなく、ほんのり温かい。ジューシー。