■土佐あかうしカレー　表面
土佐あかうしは品種名を褐毛和種・高知系という、高知県のみで生産されている和牛です。年間わずか６００頭ほどしか出荷されていない希少品種です。一般の市場にはほとんど出回っていないので「幻の土佐あかうし」と言われます。肉質としてはうまみの濃い赤味が多く、脂も口溶けがよく甘みがあるので幅広い年代から愛されています。と裏面に書かれています。