手羽元カレー
福岡県は、江戸時代かの頃から受け継がれた鶏肉を好む食文化の地で、「はかた地とり」は、食文化を支える郷土料理に最もあう地鶏として、昭和６２年に福岡県農業総合試験場で開発されました。
福岡県内の専用農場で飼育された「はかた地どり」は、在来種の中でもっとも美味といわれるシャモと、肉質が繊維でうま味の強いサザナミの血をひ引き継ぐことで、サクッとした歯ざわりの良さと噛むほどに増すうま味が特長になっています。